Spätmittelalter

Im 14. Jahrhundert gehört Ammerfeld jedenfalls zum Eigentum der Ritter von Wemding, denn am 27. Oktober 1366 wird das Dorf Ammerfeld in der Grafschaft Graisbach samt Dorfgericht und Kirchensatz von Seifried von Wemdingen und seiner Ehewirtin (Ehefrau) Ursel verkauft, und zwar an Wilhelm den Hüttinger zu Tollnstein und seine Frau Agnes, um 1300 Pfund Häller (Bayerische Regesten, S. 160).

Die angesehene Familie der Hüttinger aus Dollnstein waren ehemals Ministerialen der Grafen von Graisbach, die nach deren Aussterben ihre Stammburg Hütting an die Wittelsbacher verloren hatten und sich daraufhin in Dollnstein niederließen. Nach dem Kauf der Ortschaft machen sie Ammerfeld für einige Zeit zu ihrem Stammsitz. Zu ihrer Zeit wird eine Burg im sumpfigen Tal gebaut, denn es wird in Ammerfeld eine Burg beschrieben, die mit einem tiefen Graben voll Wasser umgeben ist – und deren Umrisse beim Burggarten noch heute zu erkennen sind.

Die Erbauung der Ammerfelder Burg wird in etwa in das Jahr 1367 zu setzen sein, ihre Zerstörung fällt in den Dreißigjährigen Krieg.

„Wilhelm Hütinger zu Ammerfeld“ (Nachfahre des gleichnamigen Käufers von 1366), herzoglicher Rat Herzog Ludwigs des Gebarteten, wird in der ersten Hälfte des 15. Jahrhunderts in etlichen Dokumenten als Zeuge genannt, immer an zweiter Stelle einer längeren Aufzählung von Namen. Vorangestellt ist jeweils nur Heinrich von Gumppenberg, Erbmarschall und herzoglicher Rat (monasterium.net – Passau Hochstift, 1435).

Der Hüttinger muß also ein sehr hohes Ansehen genossen haben, denn die Zeugen werden immer in der Reihenfolge ihres Rangs aufgeführt.

Ihm folgen als Inhaber von Herrschaft und Dorf um 1447 seine Tochter Margaret Hüttinger und deren Ehemann Hans von Jahrsdorf. 1452 verkaufen Hans Jarsdorffer und seine Ehewirtin Margaretha Huettingerin den Ort an das Kloster Kaisheim, das bereits einigen Grund in der Ortschaft besitzt, zum Preis von 200 guten rheinischen Gulden und einem Leibgeding von jährlich 70 Gulden (Regesten Kaisheim).