| Zutaten: | Zubereitung: |
|---|---|
| je 1 rote und grüne Paprikaschote | halbieren, entkernen, in feine Streifen schneiden, |
| 1 kleine Salatgurke | schälen, hobeln, |
| 5 Tomaten | waschen, in Scheiben schneiden, |
| 2 - 3 Zwiebeln | in dünne Ringe hobeln und in einer Schüssel mischen. |
| 40 g Oliven | in Scheiben geschnitten, mit |
| 200 g Ziegenkäse | gewürfelt vorsichtig unterheben. |
| Marinade: | |
| je 4 EL Rotwein und Öl | aufschlagen mit |
| Zucker, Salz, Pfeffer | würzen, über die Zutaten geben, ziehen lassen. |
| einige Basilikumblättchen | als Garnierung darauflegen. |
Matthias Thiel