Krümelkuchen

Krümelkuchen	zoli@augusta.de

	Dagmar's Krümelkuchen Quarkkuchen vom Blech
Zutaten für den Krümelteig: 250 g Margarine 180 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 1 Ei 1 Prise Salz 500 g Mehl	Aus nebenstehenden Zutaten mit dem Rührgerät einen krümeligen Teig herstellen. Backblech mit Backpapier belegen und ca. 2/3 der Krümelmasse darauf verteilen, mit der Hand leicht andrücken.
Zutaten für Kuchenbelag: 1 kg Quark 1 Päckchen Vanille-Soßenpulver (zum Kochen) oder ½ Päckchen Vanillepudding 1 Ei 180 g Zucker 1 Zitrone Rosinen Zubereitungszeit 30 Min. Backzeit 35 bis 40 Min bei 180° bis 200° C	Auf diesen Teigboden kommt dann die Quarkmischung (Kuchenbelag) Nun noch die restliche Krümelmenge auf der Quarkmasse verteilen. Je nach Geschmack kann man vorher auch noch Zimt unter diese Teigrestmenge mischen). Das Backblech nun bei ca. 180° bis 200° C für etwa 35 bis 40 Minuten in den Backofen schieben. Anmerkung: Das Grundrezept eignet sich sehr gut für allerlei Variationen des Belags. Zusätzlich können z.B. kleine Apfelschnitze dazugegeben werden. Wer keine Rosinen im Kuchen mag sollte es mal mit Aprikosen, Kirschen oder Rhabarber probieren. Vor dem Aufbringen der Quarkmasse können sie auch noch eine dünne Schicht Kokosflocken auf den Bodenbelag streuen. Experimentieren sie doch ein bisschen.

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